|
|
Hot As An Pistol Pulled Pork
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ca 1? kilo schouderbladen,7?dl appelciderazijn,2 eetlepels worcestersaus,3 eetlepels gemalen zwarte peper, 2 eetlepels hete pepersaus,3,4 thl zout(of naar smaak)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mix voorzichtig de azijn.worcester,peper ,pepersaus en zout.laat de mix minstens een uur rusten .bereid ondertussen de grill voor. het beste is een BQQ met een deksel.als je dat niet hebtneem dan een koolbbq maar vergeet niet om de steak goed te bedekken met dik aluminiumfolieomdat het lang moet grillen. laat het opwarmen in ca 2 minuten en leg de vlees stukken erop.gril de steaks 2-5 minuten op beiden zijden .smeer er ruim de grillsaus over.dek het af en gril het zo′n 1-1? uur of tot het vlees zo zacht is dat het bijna van het been afvalt.keer de steak elke 15e minuut.haal het van het vuur af en laat een beetje afkoelen daar na kun je het vlees van het been afhalen.
|
|
|